CURIOSIDADES DE LA CARRERA

EN QUE SE BASA LA CARRERA DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS:

Estudia los 

alimentos desde 

una 

perspectiva global.

 Esto significa que

 los alimentos son considerados desde 

parámetros diversos (como nutrientes, en

 relación con salud, con la higiene, con

la seguridad y con la producción).

La ciencia de los alimentos se proyecta 

sobre el individuo, pero también sobre 

la sociedad y la economía. Por este 

motivo, se puede hablar del valor 

estratégico de estos conocimientos.

Los alimentos que consumimos están 

sujetos a procesos tecnológicos para 

garantizar su calidad, prevenir 

enfermedades y par optimizar en

 general. Paralelamente, los alimentos 

tienen un impacto en aspectos muy 

distintos de la realidad; desde la 

cesta 

de la compra hasta la salud pasando por

 la gastronomía o su influencia como 

sector industrial.